|
|
Hollandse Stoofpot
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- Rundvlees (plm. 500+ gram.) Bijvoorbeeld; riblap, succadelap of bieflap.
- eetlepel mosterd (Zaanse, Franse, Grove...)
- 50 gram margarine
- handje bloem
- 20/30 dl rundvleesbouillon
- 6 aardappelen
- Groente naar smaak (broccoli, bloemkool, wortel, tomaat, sperziebonen, paprika etc.)
- champignons (200 gram)
- uien (2 middelgrote)
- 2 x laurierblaadje
- verse tijmblaadjes (handje)
- verse bieslook (handje)
- 1
Voorbereiding:
- snij het rundvlees in stukken (vet laten zitten)
- meng het rundvlees met de mosterd
- strooi peper naar smaak over het rundvlees
- strooi de bloem over het vlees en even husselen
- snij de uien in ringen
- schil de aardappels en snij ze in blokjes
- snij de groenten en champignons in grove stukken
- snij de knoflook in grove stukken
- zet de braadpan met de boter op middelhoog vuur
- doe het vlees in de pan
- 5 minuten rond
Bereidingswijze:
Snijden, bakken, stoven
|
|
|